Когда пекут жаворонков в 2019 году, в какой праздник?

Постные булочки в виде маленьких птичек принято печь в один из христианских праздников, который всегда выпадает на Великий Пост.

Жаворонки или Сороки — так называют в народе праздник, посвященный воспоминанию подвига 40 воинов, любивших Христа больше своей жизни. До IV века множество мучеников пострадали за веру, считается, что их страдания и кровь основали христианскую церковь. Подвиг мучеников имеет большое значение для всех верующих.

Когда пекут жаворонков в 2019 году, в какой праздник?

40 мучеников Севастийских, история

В 313 г. император Константин I прекратил гонения на христиан, ранее, до этого момента, отказ принести жертву языческим богам считался преступлением и карался смертью. В то время власть над восточной частью Римской империи принадлежала императору Лицинию, язычнику, который принял решение возобновить преследования христиан.
В городе Севастии, в Каппадокии, находилось одно христианское воинство, состоящая из сорока человек, под началом язычника Агриколая. По распоряжению Ликиния, Агриколай решил заставить воинов поклониться римским богам и принести им жертву. Воины исповедали Христа и были заключены в тюрьму. Через несколько дней состоялся суд, мучеников приговорили к побитию камнями, которое не состоялось, летящие камни не коснулись святых, как будто они были ограждены невидимой стеной.
Тогда мучители придумали другую казнь, в морозный день воинов раздели, привели к одному озеру и заставили стоять на льду, в ледяной воде. Рядом находилась растопленная баня, в нее можно было попасть через отречение от Христа, достаточно было только выйти из озера. Мученики держались и не выходили из озера, только один не вынес холода и устремился к бане, в которой упал замертво.
После ночи мучений одному из охранников было видение, над головами мучеников находились сияющие венцы, тогда стражник исповедал себя христианином, разделся и вошел в озеро, таким образом мучеников снова стало сорок.
Утром язычники вывели мучеников на берег, перебили им ноги и всех казнили через сожжение на костре.

Празднование памяти 40 Севастийских мучеников установлено двадцать второго марта, дата праздника переносится только, если попадает на первые четыре дня Великого Поста, когда читается канон Андрея Критского, но в 2019 году переноса не будет, и праздник сорока Севастийских мучеников будет как обычно, 22 марта.

Где находится Севастийское озеро на карте в настоящее время?

В настоящее время на территории древней Севастии расположен турецкий город Сивас, озеро, в котором пострадали мученики, не сохранилось, так как оно находилось на стыке тектонических плит, и через несколько веков исчезло. В городе есть древние христианские храмы, которые в настоящее время в плачевном состоянии.

Когда пекут жаворонков в 2019 году, в какой праздник?

Поскольку Турция — мусульманская страна, сохранению христианских святынь чаще всего не уделяется должное внимание и на это не выделяются средства. Если приехать в современный Сивас, вряд ли удастся найти место, где ранее находилось Севастийское озеро.

Как испечь жаворонков на 40 мучеников Севастийских, рецепт?

Жаворонки из теста символизируют души мучеников, летящие к Богу, так же есть другая версия — пение жаворонков напоминает молитву мучеников Христу.
Для приготовления жаворонков из теста понадобится:
— 0,5 кг муки
— 1 стакан газировки
— 70-80 гр. растительного масла
— 60 граммов сахара
— 1 ч.л. соли
— 1 маленький пакет быстрых дрожжей
— заваренный крепкий сладкий чай для смазывания жаворонков
— изюм
Просеиваем муку, газировку подогреваем до 37 градусов, растворяем в ней дрожжи. Все ингредиенты перемешиваем, емкость с тестом оставляем в теплом месте, ждем, когда тесто поднимется, обминаем его и снова ждем поднятия теста.
Из теста нужно слепить жаворонков, на картинке ниже несколько образцов:

Когда пекут жаворонков в 2019 году, в какой праздник?
Изюм нужно промыть и высушить, сделать птичкам из него глаза.
Духовка разогревается максимум до двухсот сорока градусов, перед тем, как поместить в духовку, булочки смазывают приготовленным заранее чаем с сахаром. Выпекать булочки до готовности, примерно пятнадцать минут.
Готовых птичек нужно смазать растительным маслом.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.